冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。冬至过后，就进入了全年最寒冷的阶段。北方有“冬至饺子夏至面”的说法， “冬至饺子夏至面，谁要不吃亏半年。” 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗在我国北方普遍流行。北海曼哈顿酒店虽然处于中国的南方，但是越来越多的北方人来到北海居住、生活，北海曼哈顿酒店这个大家庭也融入了越来越多的北方人。2017年12月22日这一天，我们北海曼哈顿的管理团队一起过了一个温暖的冬至节。

包饺子对北方人来说是手到擒来的活，可是对南方人来说还真是有一定的难度。馅怎么拌，面怎么捏，有人包的饺子是坐着的，有人包的是躺着的，还有人包的是咧着嘴，露着馅的……大家各显身手，交流着各自包饺子的方法，忙得不亦乐乎，包出了各种各样风格迥异、各具特色的饺子。现场充满欢声笑语，其乐融融，一边聊着天，一边津津有味地品尝自己的劳动果实，为北海这个不太冷的冬季又带来了满满的温情。