回顾我们推过主题自助美食

南美的、东南亚的、德国的、法国的......

各种美食的撞击与叠加，

在这一时代展现得淋漓尽致！

然而，今天，

我们要给大家介绍的美食，

它有一个特别学术的名字：

分子料理！

它一般长这  

分子料理的概念

分子料理又名分子美食学、人造美食，

是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念，

现在在世界各地的顶级餐厅中屡屡见其身影。

1988年匈牙利物理学家Nicholas Kurti

和法国物理化学家Herve This

共同提出了分子和物理美食学

(molecular and physical gastronomy)这个理论。

“将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑形，你所吃的并非你所见的。”这就是分子料理的科学原理。

成人价:158元/位(净价)

儿童价:88元/位(净价)

营业时间：18:00-21:00

营业地点：M层曼哈顿西餐厅

既然是自助餐，

那么，除了高科技的分子料理你一定要尝以外，

还有下面这些美食你一定也不能放过！

来这里，恐怕你得带上4个7PLUS胃才行！

数百品种的食材随你享用！